태양신의 선물, 슈퍼곡물 '프리카'의 주요성분, 효능, 먹는법까지

태양신의 선물, 슈퍼곡물 '프리카'의 

주요성분, 효능, 먹는법까지

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프리카란 무엇인가요?

프리카는 듀럼밀이라고도 불린다.

프리카는 밀의 일종이며 초록색 즉, 완전 익지 않은 상태의 어리고 푸릇할때 수확하여 화롯불에서 굽거나 훈제한 것을 그슬린 후 비벼 껍질을 제거한 것을 말한다.

비비다라는 뜻에서 '프리카'라는 이름이 유래된 것이 아닐까 조심스레 추측해본다.

프리카의 효능

프리카는 완전 익지 않을 때 수확하기 때문에 푸릇한 상태로써 엽록소가 풍부할 뿐만 아니라  무기질과 비타민이 풍부하게 들어간 슈퍼푸드로 고대이집트에서는 뜨거운 햇빛과 나일강의 주기적 범람이 만들어낸 최고의 음식으로 꼽히며 '태양신의 선물'이라고도 불리는 최근 각광받고 있는 슈퍼푸드이다.

프리카의 주요성분

칼슘 / 마그네슘 / 아연 / 망간 / 인 / 철 / 비타민A,B / 철분 / 단백질 / 리보플라빈 / 티아빈 등 건강에 좋은 수 많은 성분들이 함유되어 있어 '슈퍼푸드'라 불릴만하다.

이렇게 많은 성분들이 포함되어 있지만 다른 곡물에 비해 지방 함량은 낮고, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 좋기 때문에 여성들에게 인기있다.

프리카는 어떻게 먹어야하나요?

1. 밥을 만들때 같이 만들어 보세요~

밥을 지을때 같이 넣으면 좋고, 다른 곡물에 비해 상대적으로 빨리 조리되므로 현미나 보리 대용으로 사용하기에 안성맞춤이에요.

(주의사항 : 쌀을 프리카와 함께 씻을 때에는 물 위에 뜨는 이물질은 모두 제거한 후 오직 프리카만 사용하셔야 합니다!)

2. 믹서에 갈아서 요거트나 음료에 섞어먹어도 좋아요. 

3. 15~20분간 불려 샐러드나 과일과 함께 섭취하세요.

프리카는 섬유질이 많고, 탄수화물이 적음과 동시에 혈당지수가 낮아 쌀 대용 식품으로 각광받고 있다.

다이어트 하실 분들은 슈퍼푸드 프리카로 다이어트 하시고 건강은 덤으로 챙기세요~